Plus de l'art que autre chose! Mais ils sont bon aussi, et très facile a faire, il faut juste de la créativité et de l'inspiration!
Pour 18 petits cupcakes : 180g farine- 4g levure- 170g beurre- 3 oeufs- 170g sucre- 3cs jus citron- 6 carrés de chocolat- 1cs de Nutella- 6cc de pâte a Speculoos- 90g sucre glace- 1 blanc d'oeuf- 1/2cc d'épices a pain d'épice.
Préchauffer le four th 6. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Tamiser la farine et la levure. Dans un mixer, mélanger le beurre, le sucre. Ajouter les oeufs entiers un a un et le dernier jaune. Terminer en ajoutant la farine/levure. Laisser reposer au moins 15 min.
Mettre 1 CS de pâte dans 12 caissettes. Dans les 6 premières, mettre un carre de chocolat, dans les 6 autres, 1 cc de pâte de Speculoos. Recouvrir avec un peu de pâte. Avec la pâte restante, ajouter 2CS de jus de citron, mélanger et verser dans 6 caissettes. Enfourner et cuire 20min.
Sortir les cakes et laisser complètement refroidir.
Pour le glaçage : Monter le blanc en neige, ajouter le sucre glace et 1CS de jus de citron. Diviser en 3 portions. Dans une, ajouter 1CS de Nutella, dans la seconde 1/2cc d'épice a pain d'épices et rien dans la dernière.
Glacer chaque cupcake : glaçage nature pour ceux au citron, Nutella pour ceux avec un carre de chocolat et avec les épices pour ceux au Speculoos. Décorer selon votre imagination et ce que vous avez.
Un classique, mais rapide et assez léger après un bon repas !!
