Gâteau de semoule au lait de coco, coulis de mangue

Voici un dessert exotique et original facile à faire. Servir frais avec son coulis.

Pour 4 personnes : 
200 ml lait de coco- 300 ml lait- 2 oeufs- 50g sucre- 1 mangue- 1 sachet de sucre vanille- 4 CS de Floraline (semoule fine).

Préchauffer le four 200°C. Faire chauffer les laits, les sucres et la semoule. Faire cuire 3 min.

Fouettez les oeufs et verser dans la préparation tiédie. Verser dans un moule beurré puis au four pour 30 min. Refroidir et mettre au frigo. Peler et mixer la mangue avec un peu d'eau.

Démouler et servir le gâteau avec du coulis frais.