Cake orange cannelle choclat

 Pour 8 pers : 120g beurre- 120g sucre- 3 oeufs- 1 zeste d'orange- 180g farine- 1/2 sachet levure- 75g pépite chocolat 70%- 1 pincée de cannelle.

Sirop : 50g sucre- le jus d'1 orange.

La recette vient du pâtissier Stéphane Glacier (MOF) et facile à réaliser.

 

Fouettez le beurre mou et le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter le zeste, la farine et la levure tamisées. Ajouter les pépites de chocolat et la cannelle. Verser dans un moule beurré et fariné et cuire 40 min a 160°.

Sirop : Faire bouillir 3cS d'eau avec le sucre. Refroidir et ajouter le jus d'orange. Une fois cuit, badigeonner le cake avec le sirop et laisser refroidir.