Un accompagnement léger et original, idéal pour les picnic car il peut se manger tiède.
Pour 6 verres : 1 courgette- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 12 tomates cerises- 1 petit poivron- herbes de provence- 2 oeufs- 200ml de lait- 1cc de maïzena- 90g de gruyère- Sel, poivre.
Préchauffer le four th 6. Faites revenir l'oignon émincé, l'ail puis les courgettes. Ajouter le poivron, les herbes, saler, poivrer. Cuire a feu doux 10 min.
Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la maïzena, le gruyère.
Mettre les légumes dans 6 verres beurrés, ajouter 2 demis tomates et verser la pâte dessus.
Cuire 30min.
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