Tarte Normande

Une tarte délicieuse et facile a faire, spécialement pour ma petite fée qui avait besoin de réconfort.

Pour 8 personnes :

La pâte : 250g farine- 1 oeufs- 100g beurre mou- 100g sucre- 25g d'amande en poudre.

Garniture : 8 pommes- 2 oeufs- 150g crème fraîche- 130g d'amande en poudre- une pointe cannelle.

Préchauffer le four th 7.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, l'amande, l'oeuf et le beurre mou. Utiliser un robot de préférence. Former une boule et laisser reposer 30 min au frigo. Étaler la pâte sur un plan farine et la déposer dans un moule a tarte. Piquer a la fourchette et poser des haricots sec.

Cuire a blanc 10 min.

Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher. Réservez.

Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs, les amandes, la crème. Verser sur les pommes.

Cuire 35-40 min th 7.