Mini Cannelés parfum chocolat et orange

Bien réussis, croustillants autour et moelleux l'intérieur!!

Pour 24 cannelés :

-250ml de lait -1cc vanille en poudre

-110g de sucre -1 oeuf -1 jaune -50g de farine -25g beurre- zestes d'une d'orange- 2CS cacao non sucré.

Faire bouillir le lait avec la vanille, le beurre.

Fouettez l'œuf, le jaune et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le cacao puis le lait et les zestes d'oranges. Couvrez et mettez au frigo une nuit ou 24h.

Préchauffer le four 250 degrés. Retirer les zestes de la pâte. Verser dans des petits moules et enfourner 10min. Puis baisser le four a 180 degrés et laisser 30min. Démouler.