Petits gâteaux express au fromage blanc, coulis de fraise

Sur un coup de tête, j'ai eu envie d'un gâteau au fromage blanc juste avant de dîner. Il me fallait une cuisson rapide : le Micro-ondes!! mais je tiens a préciser, on obtient pas la légèreté et le mousseux d'un vrai gâteau au fromage blanc du fromager!

Pour 4 personnes : 250g fromage blanc 0%- 2 oeufs- 2cc d'édulcorant- 1cs maïzena- 1cc jus citron- 2cc noix coco- 4cs de confiture fraise allégée ou caramel liquide.

Mélanger tous les ingrédients et verser dans 4 ramequins huilés. Cuire 8 min au Micro-ondes. Démouler et mettre au frais. Chauffer la confiture 1 min au micro-ondes, verser sur les gâteaux.