Enfin après plusieurs essais, j'ai trouvé la recette de la pâte a muffin qui donne des muffins gonflés et moelleux !Pour 24 muffins moyens : 220g farine- 2 oeufs- 125g sucre- 1 sachet de levure- 1 cc de bicarbonate- 1 pincée de sel- 30ml lait- 60ml d'eau- 85g d'huile de soja- 125g pépites de chocolat- 45g coco râpé.
Préchauffer le four th6 chaleur tournante. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le lait et l'eau. Incorporez progressivement la farine, le bicarbonate, bien mélanger. Ajouter l'huile. Terminer avec la levure, le coco. Puis le sel et les pépites de chocolat.
Dans des moules a muffin en silicone et beurrés, verser la pâte au 2/3. Cuire 20min sans ouvrir le four.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire