Une entrée très légère pour bien commencer un repas de réveillon et très rapide à préparer !Pour 6 personnes : 200g crabe en conserve (bonne qualité)- 4 oeufs- 100g saumon fumé- 100ml crème liquide- 100ml lait- 1cc bombée de maïzena- 1cc paprika- sel, poivre.
Préchauffer le four th6. Égoutter le crabe. Faire chauffer le lait. Dans un saladier, fouetter les oeufs, la maïzena, le paprika, sel, poivre. Ajouter doucement le lait puis la crème. Ajouter le crabe et la moité du saumon coupé en lamelles. Beurrer un moule à cake, tapisser de tranches de saumon restantes. Ajouter le mélange. Enfourner 45 min dans un bain-marie. Mettre au frigo minimum 2 heures.
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