En 20 min c'était bouclé! alors à vos fouets!!Pour 4 personnes :300ml de lait- 100ml de crème liquide- 3 blancs- 75g sucre- 1 gousse vanille-1 zeste d'un citron.
Préchauffer le four à 140°C. Faire chauffer la crème, le lait, les grains de gousse de vanille. Dans un saladier, fouetter les blancs avec le sucre sans les monter en neige. Verser doucement le lait/crème dessus et mélanger. Filtrer le tout et réserver les zestes puis verser la crème dans des pots. Cuire 45min au bain-marie et laisser refroidir dans le four. Mettre 2h au frigo. Décorer des zestes.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire