Salade de crabe et mangue au wasabi

J'ai adorée cette entrée, rapide à préparer et très légère.

Pour 2 personnes : 

120g de crabe (meilleur frais)- 50g de riz- 1/3 mangue- 1/3 concombre- 2 crevettes- 1cc de wasabi - poivre- le jus d'1/2 jus de citron vert- 2cs de crème liquide- 1cc de persil.

Faire cuire le riz selon indication et laissez refroidir.Émietter le crabe, garder les crevettes pour la déco. Couper la mangue et le concombre épépiné en petits morceaux. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients. Remplir 2 cercles à pâtisserie de cette salade et mettre au frais. Poser une crevette dessus.