Veau au jambon cru/fourme d'Ambert

Spécial pour le réveillon de Noël, un plat assez léger, rapide et fort en caractère !

Pour 2 personnes : 2 escalopes de veau- 4 tranches fine de jambon cru- 50g de Fourme d'Ambert- poivre.

Préchauffer le four th6. Couper chaque escalope en 2 parties égales. poser sur chaque 1 tranche de jambon, de la fourme d'Ambert. Rouler pour former des paupiettes. Piquer avec un cure-dent pour tenir. Poivrer. Mettre dans un plat et cuire 25 min en retournant à mi-cuisson. Ne nécessite pas de graisse car le fromage va en rendre. Je n'ai pas servi avec une sauce car le fromage est très fort.