Brioches suisses

Pour 6 brioches suisses : 
375g pâte à brioche- 200g de crème pâtissière- 50g de pépites de chocolat noir.

Étaler la pâte à brioche sortant du frigo au rouleau en un rectangle. Étaler la crème pâtissière partout. Éparpiller de pépites de chocolat. Rabattre la partie supérieur du rectangle à son milieu et faire de même pour la partie inférieure. Couper le rectangle en 6 bandes. Les poser sur une plaque anti adhésive en les retournant et les espaçant. Laisser pousser 1-2h à 25°. Badigeonner d'oeuf avant de cuire à 180° pendant 9-10min. Badigeonner de sirop à 30 à la sortie.