Salade de pennes au saumon sauce yaourt menthe

Ca y est, ca sent l'été et toutes les petites salades colorées !

Pour 2 personnes : 200g Pennes- 150g dés de saumon cru- 2cs jus citron- 1 cs pignon pins- 1 yaourt nature- 10 feuilles menthe- sel, poivre, aneth- moutarde.

Faire cuire les Pennes selon le temps indiqué. Au mixeur, mettre le yaourt, la menthe, sel, poivre, et 1 cc moutarde. Mettre au frais. Faire mariner le saumon avec le citron et l'aneth 1h. Quand les pâtes sont cuites, les rafraîchir à l'eau froide et les égoutter. Mélanger tous les ingrédients ensembles et réserver au frigo. Parsemer de pignons de pins.

Yaourt au Carambar

Très doux et caramelleux !!

Pour 7 yaourts : 900ml Lait- 3cs lait en poudre- 10 carambar- 1 yaourt nature entier- 70g sucre.

Faire fondre les carambars dans 200ml lait. Laisser refroidir. Mélanger le yaourt avec le reste de lait, le lait en poudre, le sucre et ajouter le lait au carambar. Bien mélanger. Verser dans les pots et laisser prendre 10h.

Yaourt verveine menthe amandes

Un vrai délice et si rafraîchissant !!

Pour 7 yaourts : 900ml lait- 1 yaourt lait entier- 2 sachets d'infusion verveine- 1 botte menthe fraîche- 100g sucre- amandes effilées- 4cs lait en poudre.

Laver la menthe. Faire chauffer 300ml lait avec la verveine et les feuilles de menthe, le sucre. Laisser infuser 5 min couvert.

Laisser refroidir et retirer la menthe et la verveine. Ajouter le reste de lait, le yaourt battu, le lait en poudre. Mettre en pot, ajouter des amandes effilées. Mettre 10h en yaourtière.

Petits renversés poires-crème de marrons

Pour un dessert rapide et fin.

Pour 8 personnes : 3 poires- 2 oeufs- 500g crème de marron- 65g beurre mou- 1cc levure- 1cc cannelle.

Préchauffer le four th6. Fouettez la crème de marron avec le beurre, ajouter ensuite les jaunes d'oeufs, cannelle et les blancs montés en neige.

Couper les poires en morceaux et les disposer dans le fond de moules en silicone. Verser la pâte dessus et enfourner 20 min environ.

Cours de cuisine Turque

Deuxième bonne résolution : goûter et apprendre a faire autre chose que de la cuisine française !

C'est réussi avec une excellente matinée en compagnie de mes collègues, dans une épicerie turque.

Très sympatique cuisinière turque, ambiance détendue et une tripotée de saveurs à découvrir : olives, câpres, tisane, thé, café, biscuits salés, nougats, pâte de fruits, et les fameux petits pains turcs fourrés au fromage !

Un voyage express en Turquie !

Cours de Makis/Sushis

Début 2011 et nouvelles initiatives ? oui ! et commençons par savoir faire les makis !

nous sommes 3 collègues a avoir tenté cette expérience et le résultat ? facile ! le plus dur est de découper un gros saumon en entier et ça, on a pas pu essayé de le faire.